怎样做老式桃酥

1、碗中先打入一个全蛋，再加入一个蛋黄、80克白砂糖和120克色拉油。隔着温水，将白砂糖打至融化。

2、将180克面粉、30克玉米淀粉、2克小苏打、2克盐、2克泡打粉过筛倒入蛋液中。

3、将面粉搅拌均匀，放冰箱冷藏30分钟。

4、冷藏好之后将面团揉成长条，切成大小均匀的小剂子。

5、将小剂子揉圆，轻轻按扁，放在铺了油纸的烤盘上。表面刷上一层蛋液，撒上黑芝麻，用手轻轻摁一下中间。

6、将烤盘放入160度烤箱，35分钟之后就可以吃啦。