清炒虾仁的做法窍门

1、第一步，虾仁吸干外表水份用素油、蛋清、淀粉、上浆。

2、第二步，我们把胡萝卜切丁。

3、第三步，然后把青豆汆熟。

4、第四步，接着胡萝卜丁下油锅爆一下。

5、第五步，然后下虾仁爆炒注意油温控制在五成左右，下盐下料酒翻炒。

6、第六步，出锅，开吃吧。