麻辣鸡脆骨制作方法

材 料：

　　鸡脆骨500克、干辣椒50克、青椒100克、红椒100克、料酒1汤匙、麻辣香锅底料3汤匙、蒜泥10克、姜末15克、糖1茶匙

做 法：

　　1、将鸡脆骨切成小块，用料酒抓匀腌制片刻待用；干辣椒煎成段，青红椒去蒂去籽切成菱形块待用。

　　2、炒锅烧热，放入姜蒜、干辣椒炒香。

　　3、放入鸡脆骨用大火翻炒变色。

　　4、加入麻辣香锅底料炒匀。

　　5、加入青红椒块炒匀，最后加入适量糖和盐调味即可。

小贴士：

鸡脆骨要用刀切成小块，这样更入味脆嫩，还可以在这道菜中加入油炸花生米等，作为下酒菜很不错。