小米酥的做法

1、准备好食材。

2、把鸡蛋打散加进热糯米饭里拌均匀。

3、加孜然粉。

4、加辣椒粉一起拌匀。

5、加盐、加植物油拌均匀。

6、把拌好的米饭放进保鲜袋里， 像擀面团一样，擀到米饭发粘。

7、加玉米粉。

8、一起揉成面团。

9、用手揪一块，搓成圆球。

10、再用手压成小圆饼。

11、热锅凉油，加饼坯。

12、炸到一面发硬发黄，翻面继续炸，炸到两面金黄色捞起沥油。

13、把油再烧开，加饼大火炸2分钟左右捞起即可。