如何做凉拌紫甘蓝

1、紫甘蓝洗净沥干，切丝备用。

2、紫甘蓝丝用盐拌匀，15分钟后杀青。

3、将紫甘蓝挤干。

4、加入柠檬汁、味醂、糖、橄榄油和柠檬皮拌匀即可。

5、全素的凉拌紫甘蓝就完成了。