西米是什么东西做的

1、提取

西米提取与棕榈科植物树干内的木髓部，经过粉碎、筛除过滤、多次淘洗，沉淀晒干后摇成细粒，即为西米。

2、原料

原料主要还是原产于印度尼西亚的西谷椰子、桄榔和酒假桄。

3、分类

西米有大西米和小西米，大西米多用于做甜品口感较好，小西米适合做羹、糊之类的。

4、营养

西米是人工加工成的淀粉，富含大量的碳水化合物，和少量的蛋白质与维生素B，总体营养价值较低，当零食吃可以，不要当饭吃。