玉珠南瓜怎么做

1、将新鲜鹌鹑蛋煮熟，剥壳去皮，盛盘待用；

2、南瓜去皮，去瓤，洗净，切成块；

3、炒锅倒油烧热；

4、切好的南瓜入锅翻炒片刻；

5、锅内加入清水适量，放入剥好的鹌鹑蛋；

6、盖好锅盖煮8分钟，调入适量盐和鸡精，再煮3分钟就可以出锅了。