汶川人早上吃酸菜搅团。酸菜搅团一般被汶川人民当做早饭来吃，搅团是由酸菜和玉米制作而成非常美味，很多来过汶川的驴友都被这一道看似平平无奇的美味所征服，称赞道淳朴的味道，吃一口就忘不掉，被誉为来汶川一定要吃的特色美食之一。
做法
油锅中炒洋芋薄条和葱花，撒适量盐，放入酸菜浆水，沸开，舀出备用。再在锅内倒入开水，中火沸起，将玉米面或豆面均匀在沸水中快速搅拌，至粘稠状。
再很难搅动时，盖上锅盖1分钟，便成吃时先在碗内舀上半碗调制的酸菜汤，再舀上搅团，拌以蒜泥、咸制韭菜、辣子油，用筷子搅匀即食，风味如同豆面旗花。
