干锅牛杂的做法及配方

1、所有食材洗净切片、切段

2、调料：生抽、蒜蓉酱、蚝油，辣酱、料酒、少量老抽白糖

3、牛肚切条

4、倒入泡菜

5、热锅热油煸大蒜、杏胞菇

6、倒入牛肚(先放水中焯过，尝尝是否软烂，这样炒正好)

7、倒入调料翻炒烧入味

8、倒入药芹、胡萝卜翻炒盛入石锅