丝瓜白玉菇蛋汤怎么做

1、丝瓜洗净削皮，滚刀切。白玉菇去根，洗净备用

2、碗中打入两个鸡蛋，搅散

3、下锅煎熟捞出

4、葱，蒜切末，炒香

5、下入丝瓜和白玉菇，翻炒两分钟

6、倒入鸡蛋，用铲子给鸡蛋分块

7、倒入适量水

8、水开后放入一把虾皮（这道汤的精华），倒入一勺鸡蛋，一勺盐调味

9、最后再放入少量枸杞

10、出锅，总体比较清淡，带着微微海鲜味和蛋香，非常好喝！