素拌青瓜豆皮

1、黄瓜切丝备用，豆腐皮切丝备用，

2、把切好的豆腐皮丝放入开水锅中焯一遍捞出放入容器中，再放入黄瓜丝和葱丝

3、把锅烧热倒入少量的食用油，烧热后放入花椒炸熟，关火之后再放入辣椒，

4、把炸好的花椒辣椒油倒入凉菜中，加入耗油，鸡汁，盐，糖拌匀即可食用