老北京奶酪制作方法

1、取一锅酒酿，连米带酒一起放入滤网中，用勺子挤压过滤出酒酿汁

2、牛奶+奶油混合后，加入酒酿汁拌匀，分装入小碗

3、小碗盖上锡纸，冷水时放入蒸锅中开火，上汽后小火蒸12-15分钟

4、蒸完后关火焖3-5分钟，取出冷藏，最后淋上糖桂花即可