家庭自制米椒泡菜花的做法

1、菜花去叶柄及老根，洗净，掰成小块；小米辣洗净，剪去蒂部，备用。

2、净锅上火，倒入清水烧开，下入菜花焯烫至断生，捞起投凉，控净水分待用。

3、将纯净水倒入泡菜坛内，加入食盐、白糖和八角搅匀。

4、放入菜花和小米辣，加盖泡制2天至入味。

5、食用时，捞起与香油拌匀，装盘上桌。