菠菜汤煮猪肉丸子的做法

1、精瘦肉馅放入适量油和盐腌制10分钟。葱姜切碎放入肉馅中，撒入少许十三香磕入鸡蛋搅拌均匀。

2、少量的菠菜洗净，切去根部菠菜切成两到三厘米的段备用。

3、把少许面粉放入腌制好的肉馅中，搅拌成糊状。

4、锅中放入清水烧开。

5、把调好的肉馅糊用勺子弹成丸子状放入锅中。

6、依次把所有的肉馅糊放完即可，然后大火煮开。

7、丸子熟后放入菠菜。

8、菠菜煮一分钟即可关火。

9、煮好的丸子和菠菜汤一起盛入碗中，放入少许香油调味即可食用了。