鸡丝凉拌面的做法

1、鸡胸肉处理干净，冷水下锅，锅中加适量料酒，盐，葱姜

2、锅开后，去除血沫，煮熟鸡胸肉，大约10多分钟就关火。

3、鸡胸肉晾凉，顺着鸡肉的纹理撕成鸡丝备用。

4、切好胡萝卜和黄瓜丝

5、如图，胡萝卜用刚才煮鸡胸肉的水，开火烫一下就可以。

6、将适量的麻酱倒碗中（我爱吃麻酱，用量多点）

7、加适量的生抽，白糖香菜，香油，辣椒油，蒜末搅拌均匀。自己尝一下味道，淡了可加点盐。

8、锅里烧开水，水开煮熟面条，煮熟，捞出冲凉控干备用。

9、将配料放面条上面

10、淋酱料

11、拌匀。