咖喱鳕鱼杂蔬煲

1、锅中放入少许油，油烧热后放入土豆和胡萝卜翻炒；

2、炒至土豆呈现微微的透明，加入大喜大咖喱调味酱；

3、炒匀后加入已切块的鳕鱼；

4、再加入已经泡软的燕麦片；

5、加少许水，煮开后转中小火，加锅盖炖8分钟左右；

6、加入尖椒，继续炖2分钟，盛出，点缀小红椒即可。