可乐鸡翅的做法

1、将鸡翅洗净，在鸡翅上用刀划两道口子（便于入味），放点酱油和料酒泡一会。准备好姜片，葱段和大料八角一个；

2、坐锅热油，放入少许白糖炒化（看个人口味，因为可乐也会含有糖分），将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸一下，稍微炸一下待外皮泛黄就可以了，这时倒入可乐、酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火炖至汤汁差不多收干就可以了。倒入可乐的量要差不多能没过鸡翅，这个菜以甜味为主，千万不要再放盐了。汤汁快要收干时要勤加搅动，以免鸡翅表面糊掉。

3、汤汁收干就可以盛入盘中，即可以饮食了