里脊肉炒杏鲍菇

1、第一步：准备好材料，里脊肉切条，放入大碗，加一点点盐、生抽、糖、胡椒粉、淀粉，腌制10分钟。杏鲍菇切成片，胡萝卜适量切成片，蒜头、姜也切片。

2、第二步：起锅烧油，加入腌制好的里脊肉条，翻炒，煸炒至肉条8成熟，微微发焦，捞出

3、第三步：利用这些底油，加入蒜头片姜片，爆香，加入杏鲍菇片，煸炒，煸炒至微微发软，加入胡萝卜片继续煸炒。

4、最后步：炒好的里脊肉条，继续煸炒2分钟，倒入淀粉水（一勺淀粉，小半碗水混合均匀），煸炒一分钟，让所以食材和酱汁充分混合，美味的里脊肉炒杏鲍菇，下饭一流。