怎么红烧大雁腿

1、把大雁腿清洗后，改刀。如图。

2、取淀粉、面粉各50%，加鸡蛋2个，盐适量，加水调好。

3、雁腿挂好糊，下油锅炸。

4、炸熟，这可是烧大雁腿的关键。

5、留下少量的油，炸好花椒。

6、放入大雁腿，加葱姜。加白糖，适量。

7、加酱油适量。

8、加水，没过雁腿。

9、一定要把雁腿烧开。

10、烧好的大雁腿，就可以出锅，装盘了。

11、为了提味，再撒一些葱花。这就是美味的红烧大雁腿。