1、大米淘洗干净用清水净泡，胡萝卜去皮切丝，猪肉切小块，这里可根据个人喜好换成牛肉羊肉或者鸡肉
2、热锅凉油，植物油适量（用家里平时炒菜的油量即可）加小勺白糖炒出焦糖色，放进肉丁翻炒。
3、炒至肉丁半熟，加入胡萝丝翻炒，
4、炒至胡萝卜变软加入适量盐调味，盐能更好的激发出胡萝卜的清甜。
5、米倒进电饭锅，加入水，水量是平时蒸米饭的二分之一，加毛豆，我还加了几颗蔓越莓，可以换成葡萄干，水果干香甜微酸的口感会很好的去腻，有很微妙的口感。不喜欢的话可以不加。
6、加入炒好的胡萝卜肉丁，进入蒸饭模式
7、蒸好后将米饭和胡萝卜拌匀就可以开动啦！昨天看到一段话，很喜欢，与今天看到这个菜谱的你共享：在生活的低点，扛住；在人生的得意处，收着。如此，无论把你扔到哪里去，你都会拥有过好任何一种生活的能力。无论生活出了怎么样的难题给我们，都要先好好吃饭好好睡觉，吃饱睡足了再来面对，总是要向前走，一切终归会过去的。
