酸菜牛肉饺子馅的做法是什么

主料：小麦面粉700g、鸡蛋1个、牛肉400g、酸菜600g。

辅料：葱20g、姜10g、生抽10ml、胡椒粉2g、五香粉2g、盐5g、花生油30ml、清水适量。

1、牛肉剁成肉馅。

3、将肉馅和葱姜末放入盆中加入所有调料顺着一个方向拌匀。

5、稍微攥一下水分放入肉馅中。

7、面粉中加入一个鸡蛋。

9、揉好的面团醒发15分钟再揉光。

11、包成饺子。