土豆片炒鸡肉的家常做法

1、首先，把从超市买回来的水灵灵、肥嫩嫩的鸡肉清洗一下切丁，盛入碗中备用。

2、接着，给两个小土豆削皮并切成均匀的片状，并用清水冲洗一下。

3、给辣椒去籽、给蒜和姜去皮，并把辣椒切成圈、蒜和姜切成片。

4、然后，在锅中倒入油，待油热后，一次放入花椒、蒜、姜和辣椒，煸出香味和辣味。

5、接着，放入鸡肉并用大火来回翻炒，待鸡肉两面发白时，放入土豆片，并放入少许酱油、五香料和盐。

6、最后，待土豆片不再泛白时，说明菜已经熟了，关火并撒入少许的鸡精，就可以出锅了。