鸡翅炖土豆的做法

1、将鸡翅洗净，在鸡翅上划几刀，方便腌制

2、土豆切块啊，就这样的小片还是容易熟的

3、倒入料酒，蚝油，姜丝腌制

4、锅里放油，干辣椒，花椒，将鸡翅放进去翻炒，直至变色，然后将鸡翅取出

5、我习惯把所有需要的，倒入一个碗里，倒入老抽，酱油，陈醋，生抽

6、将刚才翻炒鸡翅的油加热，放土豆片，然后翻炒，将鸡翅放入，把调好的汁倒入，然后倒入水，盖上锅盖，放入几块冰糖，，炖10分钟左右，具体时间自行掌握啊。

7、出锅啦，放点葡萄干点缀一下。