紫苏叶怎么炒吃最好吃

1、将紫苏叶洗干净，去掉老杆。

2、将花甲螺洗干净，放入盐水中，除沙。

3、锅中放水，水开后，放入花甲螺，等花甲螺张开后，马上捞出。

4、用清水冲洗花甲螺，进一步除沙。

5、切好葱、姜、蒜，锅内放油，油热后，倒入切好的葱姜蒜，爆香。

6、然后放入花甲螺，翻炒片刻。

7、然后放入紫苏叶，翻炒1分钟左右。

8、然后加些蚝油，盐，再翻炒1分钟即可出锅了。