香酥黄花鱼的做法

1、首先我们把小黄花鱼处理干净，然后再加入少许的胡椒粉，鸡精，盐，葱姜，料酒抓拌均匀之后腌制半个小时。

2、深盘中加入半碗啤酒，一小碗面粉，再加入胡椒粉，鸡精盐，把它搅拌成面糊。

3、腌制好的小鱼裹上面糊，锅中油温五成热后下锅炸，中小火慢炸炸至金黄熟透后捞出，撒一些椒盐即可。