啤酒鸭腿的做法

1、辅料洗净备用，蒜拍开，姜切片，从切段

2、鸭腿洗净，切成小块

3、鸭块冷水下锅，放入姜片，焯水

4、水开后捞出鸭块，温水冲洗干净

5、锅中放油至七八成热时放入前面辅料，翻炒

6、爆香后，放入两勺叉烧酱，一勺蚝油

7、大火翻炒，至冰糖融化

8、上色后继续翻炒，至颜色均匀

9、倒入一罐啤酒，没过鸭腿

10、放入一勺盐，小火收汁

11、出锅装盘，开吃！甜咸香辣，非常好吃