如何做重庆酸辣粉？

1、红薯粉先用开水泡软，大概需要半个小时。

2、碗中放入1勺蒜末、1勺葱花、1勺香菜碎

3、加入1勺辣椒油、2勺生抽、3勺陈醋、1勺糖、3克鸡精、3克盐调味

4、热锅凉油，放入生花生米，中小火慢慢炸，花生米外壳裂开再炒一会儿就捞出。

5、碗里加入1碗开水冲开调味料。

6、起锅烧水，水烧开后放入红薯粉，煮至红薯粉变透明。

7、将煮好的粉丝捞出，放入调好调料的碗中。

8、再撒上一些花生米即可。重庆酸辣粉就这样做好啦！很简单吧！