菠菜鸡蛋汤的家常做法

1、将菠菜洗净、将蛋破开放入一个碗中。

2、洗净的菠菜入开水锅内烫熟，然后过凉水后攥干。

3、把菠菜切成一公分左右的段。

4、锅内放入水和少许鸡汤，没有鸡汤的话，可以放少许鸡精。水开后放入菠菜。

5、开锅后转小火淋入鸡蛋液。

6、淋完马上关火加入盐、胡椒粉、鸡精和少许香油，撒上少许香葱即可。

7、美味的汤做好了，装碗可以喝了！