教你蚝油牛肉的做法

1、牛肉批成3MM厚度的薄片，这次片的厚度可以，MS肉的面积大了点，以2CMX3CM为好。切牛肉要和纹理成90度彻底切断，否则口感老

2、牛肉上浆对于这道菜很重要，否则无法有嫩滑的口感。偶不喜欢用小苏打和嫩肉粉，就用了最传统的办法。

3、醒牛肉的时候，准备作料。半个洋葱，这么小块姜，都切成片

4、拿一个小碗准备汁水，偶常用的调料品牌可以看见

5、2大勺蚝油

6、1.5小勺白胡椒粉