小米煎饼

1、熬好的小米粥内放入鸡蛋，或者用喝剩的小米粥，搅拌均匀，不用打发哦，搅拌就好

2、然后放面粉，想要细腻口感的可以过筛一下，我是直接放

3、搅拌一下会发现很浓稠，这时候加少许水或牛奶，先加一点点，不要一次性全倒下去了

4、慢慢把面糊调成稍有点浓稠的液态，滴水柱那种，喜欢吃甜的可以加点糖

5、不粘锅烧至六成热，无需放油，全程小火，拿个深点的汤勺，每次一勺，摊在锅的中间

6、一直到面糊表面出现气泡时即可翻面，翻面后煎30秒左右即可

7、做好的小米饼松松软软的，咬一口还能闻到米香味，吃得不亦乐乎！