牛肉馄炖馅怎样调好吃

1、牛肉馅300克，加入小半碗水，水要分三次加，用筷子顺着一个方向快速搅拌，使水融入到肉馅中。

2、姜洗净切成蓉。

3、香葱摘洗干净，切成蓉。

4、肉馅中倒入料酒，生抽，盐，味素，调馅料，放入切好的葱，姜。

5、顺着一个方向搅拌，搅拌至均匀。

6、最后放入食用油搅拌，最后放入食用油，可以锁住肉馅里的水分，做出来的馄炖馅滑嫩鲜香。