健康咸鱼吃法

1、先烧一壶开水，百分之百的开水哈！将洗净的咸鱼泡起来，盖上盖子至少2个多小时以上，可以泡出一点盐分。

2、然后清水洗净。控干水分。

3、放入一个大碗里，放入生姜片，料酒，少量的糖，还有辣椒酱。适量的生抽！充分搅拌装入盘里！

4、放入蒸格里，煮饭的时候一起蒸！此时不用管它了，饭熟了它就好了！蒸好后把水倒掉，避免太腥！

5、锅里放油，花椒（炒好后可以把花椒弃之）生姜，放入鱼块翻炒加入醋和糖，接着放点酱油加一点水，水收汁后撒上葱花装盘享用！