排骨如何做的软烂

1、生姜切片，葱切断，冷水加葱姜，放入排骨

2、排骨焯水后，捞出洗净

4、放入排骨，翻炒

6、热油放入白砂糖炒至焦黄色

7、倒入排骨，翻炒上糖色

9、然后倒入热水小火煮20分钟，加入板栗，小火再焖制20分钟