如何制作好吃的家庭版桥头排骨？

1、我们将排骨放入锅中，泡出里面的血水，之后控干水分

2、加入料酒，盐，生抽，白糖，胡椒粉，蒜末，抓拌均匀后封好腌制半小时以上，让其更入味

3、然后在另一个碗中加入低筋面粉，淀粉，五香粉，泡打粉，鸡蛋，清水，搅拌成酸奶状的面糊

4、然后将腌好的排骨裹上面糊，油温约五六成热，放入炸制定型，然后油温升至七八成热，放入炸至金黄捞出，即可享用啦