如何烹饪红烧猪骨

1、首先将猪骨头冷水下锅，烧开之后煮20分钟，然后再捞出备用。

2、锅中烧油，放入冰糖，熬出枣红色关火，将骨头放进去翻炒至上色。

3、锅中倒入葱姜蒜、干辣椒、八角炒香，倒入没过骨头的清水，加入生抽老抽等调味。

4、 水开之后放入两颗冰糖，然后扣上盖子，开小火慢炖，炖至汤汁粘稠即可完成。