油麦菜怎么做好吃呢豆豉鱼炒油麦菜家常做法

1、油麦菜洗净，切一寸长的段备用。葱姜蒜切末。

2、热锅放油烧至7成热，放入尖椒，葱姜蒜爆香，倒入半盒豆豉鱼，鱼和豆豉都要适量，（注意不要放太多油，豆豉鱼里的油就非常多要不会很腻）。

3、随后放入切好的油麦菜迅速翻炒，加入少许盐和鸡精，翻炒几下出锅，油麦菜断生即可，否则会破坏营养成分，影响口感和色泽。简单好吃的油麦菜豆豉鱼就做好了。

4、油麦菜的其他好吃的做法：油麦菜烧豆腐（可配些肉末）、蒜蓉油麦菜（可配些麻酱）、香菇油麦菜，也非常美味哦！