1、首先：准备一个馍（隔夜的，稍干的最好），刚出锅的，软的馍慎用；2个鸡蛋。(一个馍需要2个鸡蛋，我这个切了半个馍)
2、其次：馍，切成薄的四方块（厚度1cm或者1.5cm）3cm*3cm，根据个人需求大人吃的话可以大一点，小朋友吃的话，最好小一点。（不要太小了3cm比较适中，大人小孩都适合）
3、其次：打鸡蛋，放入适量的盐，调料，鸡精。顺时针打散。用筷子挑一下拉丝儿即可。
4、然后：起锅，倒入适量的食用油。油热的时候，把馍片一个一个的放入鸡蛋液里面。馍片要一片一片的放入，双面沾上蛋液，用筷子夹出，不要泡里面，快速沾好快速夹出来。油热，放入锅中，然后再弄第二片，依次放入。
5、最后：双面煎成金黄色，捞出即可。最好趁热使用。
