皮冻怎么做好吃

1、将猪皮放入装好凉水的锅中。

3、将水烧开。

5、用刀刮去猪毛和多余的油脂。

7、加入姜片和葱结。

9、用刀反复刮猪皮的正反面。

11、放入盆中，加入小苏打和盐进行反复抓揉。

13、捞出放在碗内，加水、姜片和盐。

15、取出姜片。

17、切片食用即可。