艾草煎蛋怎么做？

准备食材：艾草、水、鸡蛋5个、食盐半勺、食用油。锅中放水煮沸，加入艾草进去焯水。艾草捞出投凉后沥干水分，切一下再剁成末，倒入打散的鸡蛋液，来半勺食盐搅匀备用。起锅烧油放蛋液进去，煎至一面金黄翻面，把另一面也煎至金黄，取出切成小块，摆入盘中即可食用。