荷塘小炒的做法

1、准备食材

2、莲藕和胡萝卜去皮洗净后切片

3、荷兰豆摘洗干净，木耳撕小朵

4、水烧开放入藕片焯水30秒

5、荷兰豆和木耳焯水捞出放入冷水中过凉（冷水过凉是为了吃起来更脆口）

6、起锅热油，油开后放入葱花、蒜末爆锅

7、放入胡萝卜片翻炒片刻

8、再放入藕片、荷兰豆、木耳翻炒几下，出锅前放点盐、再淋点生抽，简单又营养的快手小菜就做好了