1、切牛肉丝，加入植物油，少许五指草粉，适量食用油，随时按摩他，约15分钟，揉至揉搓。这样，肉的汁液就可以保证出来，马的料子也能尝到好味道。
2、在揉肉之前，把油放在锅里，热了就熄火。刚揉完肉油，它也凉了下来。
3、这时，打开中火，把肉丝放低，不断地轻轻翻炒。注意观察。
4、炒至变色。加入肉丝。出来吧。
5、烹调后，将油倒回锅内，将姜、蒜炒出香味。
6、一次加入蟹菇、红椒、黄椒，翻炒片刻。
7、然后加入肉丝。当它有点绿的时候，它就更鲜艳了。炒几下。开锅。
8、开锅，洒上葱花，放在盘子上。我们吃吧！老人小孩都能细嚼慢咽！
