、油炸素丸子

材料：白萝卜1根 鸡蛋2个 面粉400g 淀粉50g

1. 将白萝卜洗干净，搓成细丝。 用少许盐腌制，腌出水分。

2.将白萝卜捞出，挤干水分。再挤干水分的谷笆葆回白萝卜中放入鸡蛋和面粉、淀粉、五香粉搅拌均匀。搅成不稠不稀的样子呆上15分钟-30分钟左右.

3.将手掌把面抓起来可以挤出一个圆圆的丸子，用勺子将丸子放进60-80摄氏度的油锅里开始炸，{必须是小火慢炸，这样炸出的丸子才好}看见丸子开始泛黄，就用笊篱翻一下。以防沾锅。看着两边都泛黄了，再炸个5分钟左右，然后用笊篱就可以捞出来吃了。