1、称量圆糯米
2、用水漂洗干净后控净水（不需浸泡）
3、然后加入清水
4、高压锅加水把小盆放入蒸蓖，加盖加阀大火上汽后转中火30分钟，自然泄气
5、准备花生米和核桃仁
6、摆入烤盘入空气炸锅5分钟取出去皮
7、取出去皮
8、用料理机打成粗粒
9、果脯切小粒
10、京糕切小粒
11、把果脯、果丹皮加入果仁碎拌匀后加入糖桂花拌匀（后来我又加入了黑芝麻）
12、带一次性手套把馅料团成小团（大概25克每个）
13、糯米粉放入不粘锅小火炒至微黄后冷却备用
14、蒸好的糯米饭微温的时候用捣锤稍微捣碎一下（不要太碎，有颗粒感更好吃）
15、完全冷却后，糯米饭团上撒少许糯米粉取出
16、硅胶垫上撒适量糯米粉，放入糯米饭团来回搓揉，搓成长条状使江米饭完全沾满面粉
17、揪成大约40克左右一个的小剂子
18、把小剂子沾上熟面粉防粘，压扁
19、包入馅料
20、慢慢收口整成圆球状
21、放入椰丝中滚一圈沾满椰丝
22、不喜欢椰丝的可以在熟糯米粉中滚一圈也可
23、最后用枸杞点缀即可
24、看看全景摆盘效果，不错吧
25、咬开里面还有好吃的馅料哦！
