双椒鱼的做法

1、步骤一： 将杀好的鲫鱼的两面打上花刀，打上花刀的鲫鱼加适量的盐，葱、姜放进里面。加入适量的胡椒粉、料酒，均匀抹在鲫鱼的外面，腌制一会。

3、步骤三： 将腌好的鲫鱼均匀摆在盘子里。在锅上烧上水，放上蒸笼，将鲫鱼放在蒸笼里盖上盖子，水开后再蒸8分钟。

5、步骤五： 鱼蒸好后端出来，倒掉盘子的水，将调好的酱汁淋在鲫鱼上，最后淋上蒸鱼豉油。