卤油怎么炼制最香

1、把五花肉切厚度1厘米片 ，或者肥膘切1厘米厚的长条。

2、冷锅放入切好的五花肉或者肥膘， 开小火慢慢煎。

3、看到有油下来之后翻面 ，继续小火慢慢煎 ， 煎的过程中可以用勺子轻轻按压 让里面的油脂出来。