淮山药的功效与作用及食用方法

1、山药一段去皮切片，紫薯洗净，一起上锅蒸熟，然后碾成泥，拌上蜂蜜就可以食用。此菜可增强免疫力，益肠胃

2、山药炖鸡—— 主料：鸡块1斤山药8两切滚刀块干黑木耳1两泡发小红枣15颗姜片若干枸杞若干黄酒，盐，白糖适量做法：鸡块在热水里焯一下，去血沫。然后加2升水和红枣，枸杞，姜片加入黄酒一起入电炖锅开高火炖，（电炖锅热的很慢），3个小时之后烧的差不多了，起锅前半小时加入黑木耳，盐继续炖，出锅前半小时入山药，再加一点盐，继续开大火烧。山药变的差不多透明了就可以出锅。