新疆大盘羊排的做法

1、把青辣椒洗净切块，洋葱切块

2、辣皮子泡泡洗净切段，姜切片

3、羊排洗净切块

4、凉水下锅，焯煮开捞起沥干水分

5、热锅凉油，油热7成加羊排翻炒出水分出香味

6、加老抽翻炒均匀

7、加辣皮子、草果、花椒粒、姜

8、加水、盐大火烧开，转小火烧40分钟左右，加盐、洋葱块、青辣椒、大蒜大火翻炒均匀。