自制美味蛋糕卷早餐

1、两个容器，洗干净，无油无水。鸡蛋的蛋清和蛋黄分离

2、蛋黄中加入1勺糖，1.5勺面粉，食用油适量，用筷子搅拌均匀。

3、蛋清中加入白糖1勺，用电动打蛋器打至干性发泡。

4、把1/2打好的蛋清倒入蛋黄糊中，并搅拌均匀。注意搅拌的时候用划十字的方法，不能划圈。

5、再把剩下的1/2蛋清倒入蛋黄糊搅拌均匀。

6、烤盘洗干净，倒入少量食用油，并涂抹均匀，放入烤箱预热2分钟

7、把搅好的糊糊放入烤盘，铺均匀，放入烤箱180度烤25分钟，即可

8、烤好的蛋糕切小条，卷上果酱和果粒味道更佳。