凉粉的做法——炒凉粉

1、葱切成葱花，蒜切成蒜末备用。

2、买来的凉粉，切成条状备用。

3、锅里加入底油烧热，放入葱花煸香后，放入豆芽进行翻炒。

4、接着加入凉粉，大火颠勺翻动，然后加入老抽，生抽，食盐，翻炒使调料均匀后关火。

5、关火后，放入蒜末翻炒，用菜本身的温度炒出蒜香，盛盘上桌。