如何品鉴白葡萄酒

1、看色 看酒的颜色、光泽和清澈程度。白葡萄酒颜色有：浅黄绿、稻草黄、黄金色、金色、古金色、黄棕色，较年轻的酒比较清澈透明，成熟的酒色泽更深，但不是混浊不清的，有少许沉淀物，属于正常现象。

3、品酒 葡萄酒要一小口小口啜饮慢品，用舌头充分品酒，舌尖品甜、舌两侧品酸，舌根品苦，让香味扩散整个口腔。相对红葡萄酒，白葡萄酒清澈中夹杂着酸的口感，少些红葡萄酒单宁的涩味。白葡萄酒又分干白和甜白，干白清新爽口偏酸，甜白相对较甜，更适合女性。人们常把白葡萄酒用作餐前酒，一般适合与海鲜、鸡肉、猪肉等白肉搭配，口感更佳。